Это так и задумано? Если да, то с какой целью?
Да. Чтобы использовать технику которая там есть в бою.
2). Встретилось мне подразделение ....у которого количество боеприпасов отражено как 300% с огромным запасом гранат и патронов.
В принципе в большем номинала количестве боеприпасов нет ничего удивительного, т.е. игра позволяет сделать больше 100% даже в ББ.
Но тут не скажу что это было, возможно какие-то особенности переформирования пополнения и их одновременное сочетание. Нет идей.